?>)
Tarım ve Orman Bakanlığı, 2029 yılına kadar Mersin balığı yetiştiriciliğini artırmak ve ‘Türk Havyarı’ markasıyla dünya pazarına açılmayı hedefliyor.
Türkiye'de, özellikle Karadeniz Bölgesi'nde Mersin balığı yetiştiriciliğine büyük önem veriliyor. Tarım ve Orman Bakanlığı, 2029 yılına kadar Mersin balığı kuluçkahaneleri ve işleme tesisleri kurmayı hedefliyor. Bu tesisler sayesinde, elde edilen Mersin balığı ürünleri taze, dondurulmuş ve ‘Türk Havyarı’ markasıyla hem iç pazarda hem de dünya pazarlarında satışa sunulacak.
Amasya'da, Bakanlığa ait özel bir tesiste Mersin balığı yetiştiriliyor. Avlanması yasak olan bu değerli balık türünün sivri burun ve karaca türleri burada üretiliyor. Nesli tehlike altında olan Mersin balığının havyarı kilosu 2 bin dolardan satılıyor.
Bu yıl Amasya tesisinde yaklaşık 300 bin Mersin balığı yavrusu üretilmesi planlanıyor. Bakanlığın bu çalışmaları, hem ülke ekonomisine katkı sağlayacak hem de nesli tükenmekte olan bu türün korunmasına destek olacaktır. Projenin başarılı olması durumunda, Türkiye Mersin balığı ve havyar üretiminde önemli bir oyuncu haline gelebilir.