Pandemi sebebiyle yaşanan küresel ekonomik krizin olumsuz etkileri, her geçen gün biraz daha fazla hissedilmeye devam ediyor. Hayat pahalılığının adeta alıp başını yürüdüğü son zamanlarda, zamlardan yeme-içme sektörü de etkilendi. Bir tas çorbanın 20 liraya, 100 gram dönerin ise 43 liraya kadar yükseldiği lokantalarda, orta halli bir menünün faturası müşteriye 75 liraya mal oluyor. 4 kişilik bir ailenin lokantada yediği yemeğin bedeli en az 250 lirayı bulurken, menüye tatlı ve içecekler de girince işin rengi çok daha fazla değişiyor. Erzurum’daki lokantacı esnaf, sektörün maliyet kalemlerinin sürekli arttığını dile getirerek, “Suya zam geldi, elektriğe zam geldi, doğalgaza zam geldi. Yağa zam geldi, sebzeye zam geldi, ekmeğe zam geldi. SSK primlerine zam geldi, Bağ-Kur primlerine zam geldi, personel giderlerine zam geldi. Bunca gider arasında belki de en çok olumsuz etkilenen sektör bizimkisi oldu” diyerek, çok ciddi sıkıntılarla karşı karşıya olduklarını ifade etti.
PATLICANIN KİLOSU 17 LİRA
Bir kilogram patlıcanın 17 liradan satıldığını, yanı sıra diğer sebzelerin de fiyatlarının uçuşa geçtiğini kaydeden esnaf, “Bu fiyatlarla sebze alıp yemek yapmak; mevcut şartlarda büyük maliyet. Mecburen biz de fiyatlara yüzde 50’ye varan oranlarda zam yaptık. 100 gram döner 20 liraydı, şimdi oldu 43 lira. En ucuz çorba 12 liraydı, şimdi en ucuzu 20 lira. Hele paça ya da işkembe içecek olsanız, en az 25 lira. Biz bu durumdan hoşnut değiliz; ancak yapacak fazla bir şeyimiz de yok. Yoksa dükkanlarımızı kapatıp gideceğiz!” diye konuştu.
MAAŞLAR ZAMLARLA ERİDİ
Yeni yıl sebebiyle asgari ücret, emekli ve memur maaşlarına yapılan zamlara dikkat çeken lokantacı esnaf, “Bu artışlar zaten fiyat artışları karşısında eriyip gitti. Bu saatten sonra hele bu fiyatlarla kimse artık dışarıda yemek bile yemiyor. Bu gidiş nereye kadar gider, nasıl bir sonuç ortaya çıkar, bilmiyoruz. En basitinden somun ekmeğe bir tavuk dürüm bile 20 lira oldu. Daha geçen sene başında 10 liraydı. Bu şartlarda işçinin, emeklinin, memurun dışarıda yemek yeme gibi bir durumu olabilir mi?” şeklinde konuştu.