Erzincan merkeze bağlı Ekmekli köyünde kadınlar tarafından üretilen ve coğrafi işaret başvurusu yapılan pekmezli yufka, minik öğrencilere tanıtılarak ikram edildi.
YÖRESEL LEZZET TANITILIYOR
Eski adıyla Sılbıs köyünde kadınların bir araya gelerek kurduğu Sılbıslı Kadınlar Kooperatifi, kendi emekleri ve sevgilerini katarak yaptıkları pekmezli yufkayı Erzincan dışındaki farklı illere kargo ile göndererek hem ekonomik kazanç sağlıyor hem de yöresel ürünün tanıtımını yapıyor.
COĞRAFİ İŞARET SÜRECİ VE TANITIM ÇABALARI
Şeker kullanılmadan, tamamen doğal yöntemlerle hazırlanan ve coğrafi işaret tescili için başvuruda bulunulan pekmezli yufkayı daha geniş kitlelere tanıtmak amacıyla Erzincan Demirlen TOKİ İlköğretim Okulu 3. sınıf öğrencileri konuk edildi. Pekmezli yufkanın kendi köylerinin kültürü olduğunu belirten Sılbıslı Kadınlar Kooperatifi Başkanı Gülay Baydaroğlu, ürünlerini Türkiye'ye tanıtmayı amaçladıklarını ve bu kapsamda minik öğrencilere hem yapımını anlattıklarını hem de tattırdıklarını ifade etti. Baydaroğlu, ürünlerinin tanınması için eski köy isimlerini kullandıklarını ve kooperatiflerine bu ismi verdiklerini belirtti. Minik misafirlere yapım aşamalarını anlatan Güler Baydaroğlu, ürünün coğrafi işaret alması için çalıştıklarını ve içerisinde sevgi ile anne emeği olduğunu vurguladı. Öğrenciler ise pekmezli yufkayı çok lezzetli bulduklarını dile getirdiler.
