Sağlıklı yiyeceklerle bile gece geç saatlerde atıştırmanın sağlığı olumsuz etkileyebileceği belirtiliyor. Araştırmalar, saat 21:00'den sonra yemek yemenin karın yağında artış, iltihaplanma ve olumsuz kan lipit seviyeleriyle ilişkilendirildiğini gösteriyor. Bunun nedeni, doğal ritmimizle uyumsuz bir şekilde yemek yediğimizde vücudumuzun iç saatlerinin bozulması ve potansiyel olarak gıda işleme ve metabolizmada değişikliğe yol açmasıdır.
GEÇ SAATLERDE ATIŞTIRMANIN RİSKLERİ
King's College London Beslenme Bilimleri Bölümü'nde profesör Sarah Berry, gece atıştırmaya karşı uyararak, insanların %30'unun gece dokuzdan sonra atıştırdığını ve bunun olumsuz sağlık sonuçlarıyla ilişkili olduğunu belirtti. Profesör Berry, bu bulguların çok sıkı kontrollü klinik deneylerden elde edilen diğer yayınlanmış araştırmalarla büyük ölçüde örtüştüğünü vurguladı.
SAĞLIKLI YİYECEKLER BİLE RİSK ALTINDA
Gece geç saatlerde atıştırmanın en kötü ihtimalle göbek çevresindeki yağlanmayla sonuçlandığını belirten Profesör Berry, bu durumun aynı zamanda daha yüksek iltihaplanma seviyelerine, kan lipit ve kolesterol seviyelerinin düşmesine de katkıda bulunduğunu ifade etti. Profesör Berry, 'sağlıklı yiyecekler' atıştıranlarda bile hastalık riskinin daha düşük olmadığını, yemek zamanlamasının beslenmede ne kadar önemli olduğunu vurgulayarak, vücudumuzdaki her hücrenin kendi vücut saatine sahip olduğunu ve bu saatin ne zaman yediğimize ve gün-gündüz döngüsüne göre şekillendiğini açıkladı. Saat 21:00'den sonra atıştırmaktan kaçınılması gerektiğini, bunun kardiyovasküler hastalık, yüksek kan kolesterolü ve yüksek tansiyon riskinden koruyacağını sözlerine ekledi.
